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河南土特产批发之柴鸡蛋

来源:http://www.szmttc.cn/news/179.html发布时间:2022-07-15点击:33

       河南土特产批发商介绍,柴鸡蛋和土鸡蛋没有区别,柴鸡蛋是土鸡蛋的别称。土鸡蛋,又名柴鸡蛋、笨鸡蛋,是指在农家自然环境中散养的鸡所下的蛋,由于与养鸡场饲养环境的不同,土鸡蛋的营养可能较普通鸡蛋较全,但实际上整体来说土鸡蛋和普通鸡蛋的差别并不大。

河南土特产批发

       虽然土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇与部分微量元素含量高于普通鸡蛋,但它们当中的脂肪、烟酸、硒等成分却少于普通鸡蛋,因此两种鸡蛋各有所长,不分上下,可根据自身需求选择。而辨别土鸡蛋与普通鸡蛋则可以通过颜色、个体大小、蛋壳硬度与蛋白柔韧度等特征来进行判断。柴鸡蛋多指农家散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉。因以上原因,其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高,尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高,故口感更好。


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