安阳土特产之野生蜂蜜的鉴别方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/135.html发布时间：2021-04-23点击：488

虽然，野生蜂蜜丰富营养丰富，人们对于野生蜂蜜也非常的喜爱。然而，市场上掺假的野生蜂蜜有很多，如果不懂如何鉴别的话，很容易就买到假的，品质不合格的野生蜂蜜。鉴于这样的情况，安阳土特产厂家将凭借多年来对蜂蜜的了解，向大家普及一些鉴别野生蜂蜜的方法。

想要鉴别野生蜂蜜，必须要先了解什么是野生蜂蜜。凡是野化而非人工驯养的蜜蜂生产出的蜂蜜都可以称之为“野生蜂蜜”。由于野蜂的蜂巢形状不规则，人们无法使用摇蜜机等分离工具让高浓度的野生蜂蜜分离，所以不得不采用野蛮的压榨法，将整块蜂巢压榨，榨出蜂蜜。在压榨的过程中，会有少量的蜂蜡亦被榨出，见到的野生土蜂蜜均含少量蜂蜡，蜂蜜呈半固体或固体状。野生土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜂采集本土百花而成，产量稀缺，山区放养无污染。相比比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。

安阳土特产

在购买野生蜂蜜时，想要鉴别真假，可先看看蜂蜜的色泽和黏度，浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外，纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，

除此之外，还可以闻一下蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，如你购买的蜂蜜放置一些时间，发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

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