林州土特产之薄皮核桃的吃法

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林州土特产之一，薄皮核桃之所以深受人们的喜爱，主要是由于薄皮核桃与普通核桃相比具有很多优点。普通核桃吃起来很麻烦，需要有工具将核桃外壳砸开，且如果力度太大的话，也会影响到核桃仁。但如果是薄皮核桃的话，则易于剥壳。下面将向大家简单的讲一下，薄皮核桃与普通核桃的区别。

薄皮核桃和普通核桃的主要区别是它的壳非常薄，与传统核桃相比，薄皮核桃可以提前3年结果，皮薄如纸，用手就能把核桃壳捏碎。核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。大部分人把核桃当零食吃，还有入菜的，煲汤的，煮粥的。

核桃浆，有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去。

林州土特产

核桃粥。胃肠功能较弱的人不主张吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用薄皮核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。平时睡不好觉时，可用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。

红糖核桃卧鸡蛋。产妇生完孩子，奶水不好时，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。