如何正确挑选核桃

来源：http://www.szmttc.cn/news/65.html发布时间：2019-06-19点击：757

核桃的营养价值很好，所以，许多人也都会购买及食用核桃。但也并非所有的人都知道应该怎样挑选核桃，在购买核桃时，也会购买到内部发黑，发苦的核桃。为了避免这种情况的发生，将总结多年来对核桃的了解，向大家简单的讲一下，如果正确挑选核桃。

1.看花纹。看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。

2.嗅核桃，许多核桃是经过漂白液漂白过，外观好看，但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味。

3.掂重量，拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考虑核桃的重量。

4.观察核桃仁，任意挑选一个核桃，砸开，观察里面的核桃仁，若是外面的黄皮色泽艳，特别饱满，则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，这种核桃还是少买为好。

5.取出核桃仁，若是核桃仁取出不易，且很难囫囵地取出来，说明此核桃为夹瓤核桃，建议少买。

6.剥黄皮，剥核桃仁外的黄皮，剥的过程中注意一下手指，看看是否有黄皮和手指黏连，黄皮内侧是否有一层透明薄皮，且手指上是否有一层油，若是三者都有，则此核桃为新鲜的好核桃。

7.尝核桃，把剥皮后的白核桃仁放进嘴里咀嚼，若是又香又脆，且没有其他怪味，则为好核桃，若是味道不纯或者有怪味，则建议不要买。

这些就是挑选核桃的方法与技巧，希望这些信息能为您提供一定的帮助。当然，如果您还是不知道应该怎样挑选核桃，也可以与我公司联系，我公司长年从事林州土特产，河南安阳土特产的销售工作，其中也包括核桃，如有需要，欢迎与我公司联系。