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河南土特产批发时如何辨别香油真假

来源:http://www.szmttc.cn/news/159.html发布时间:2021-12-29点击:131

    香油是很常见的调味品,然而,也有很多人会觉得现在的香油不香了,也疑惑是否是购买到假香油。香油主要是以芝麻为原料,通过加工工艺制取出来一种食用油。但香油又与其它种类的食用油不同,是一种半干性油。在烹饪时可以通过加入适量的香油,让饭菜更加的诱人,同时也能增加食欲。可河南土特产批发时可以通过哪些细节辨别香油的真假呢?

    在购买香油时,要先查看香油包装上的信息,如生产厂家,批号等信息。一般情况下,正规厂家提供的香油,品质有保障,可以放心购买。产品批量则能代表香油的质量。

    查看香油的颜色,纯度高的香油呈淡红色,或红中带黄。相反,如果在香油中掺入了其它油,则会在颜色上产生差异。掺入菜籽油则呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的香油,可采用水试法进行测验,用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现较厚较小的油花。

河南土特产批发

    质量合格的香油,透明度高,内部无明显的沉淀物,悬浮物,粘度也很小。此外,由于香油对于温度非常的敏感,所以在温度较低的情况下,很容易出现分层的情况。在常温下,香油出现分层、0℃下粘度无明显增加,不凝,则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层,说明香油中加入了防冻添加剂。

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