安阳土特产之花椒的存放方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/268.html发布时间：2023-08-16点击：376

安阳土特产介绍，花椒作为一种较常见的调味料，通过合理的应用，能促进食材的味道。花椒作为安阳土特产之一，在市场上可以看到许多品种不一，价格不一的花椒。然而，在选购花椒时，除了要学会如何鉴别花椒的品质，还需要学会存放花椒，避免花椒由于存放不当，影响花椒的作用。

安阳土特产

传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好的保存花椒的各种风味物质。干花椒存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中。新鲜的花椒先焙干，可以去除里面的湿气，然后再存放，需要的时候再取出来。花椒存放时应注意防潮防霉，不要放在灶台附近。因为，水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是危险地带。在使用这类调料前，用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。干花椒存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中。新鲜的花椒先焙干，可以去除里面的湿气，然后再存放，需要的时候再取出来。花椒存放时应注意防潮防霉，不要放在灶台附近。因为，水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是危险地带。在使用这类调料前，用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。

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