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安阳市山中美农副产品开发有限公司教您挑选柴鸡蛋

来源:http://www.szmttc.cn/news/240.html发布时间:2023-01-06点击:24

       安阳土特产批发商,安阳市山中美农副产品开发有限公司分析,柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋,柴鸡蛋多指农家散养在山坡上,自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。


安阳土特产批发


       这些鸡吃的是一些昆虫,青草,剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米,麸皮等.因为它们的食料里缺少很多鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉等。因以上原因,其蛋清浓稠透亮。柴鸡蛋的营养价值较高,尤其柴鸡蛋脂肪酸含量很高,故口感更好。真正的柴鸡蛋,鸡蛋外壳颜色不一样,有深有浅。由于公鸡与各类毛色不同的母鸡交配后,产蛋的颜色就会有深浅不一样。柴鸡蛋的蛋皮比较厚,而且比较光亮,和养鸡场的鸡蛋相比,从外观看就可以看出蛋皮比较结实,如果把鸡蛋磕破就能很清楚的看清。柴鸡蛋外壳颜色不完全一样,有深有浅,有红皮的,也有白皮的,总的来说柴鸡蛋的外壳比较有光泽,而且有硬度。对比养鸡场的鸡蛋还是能区分出来的。打蛋时,你会发现柴鸡蛋不太容易打散;普通鸡蛋确实稀稀拉拉的,很容易打散。柴鸡蛋的蛋黄会比其他鸡蛋的蛋黄黄一些,色泽会比较鲜艳。柴鸡蛋的蛋黄也会比养鸡场的鸡蛋的蛋黄要大要硬的多。


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