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安阳土特产批发商介绍花椒酱做法

来源:http://www.szmttc.cn/news/220.html发布时间:2022-11-07点击:17

       安阳土特产批发商介绍,对于现代人来说,虽然外界环境可能不那么潮湿了,很多人还是需要花椒来调理一下,因为我们体内的湿气重了。炒菜的时候,先不要放油,在锅里放几粒花椒,开小火,把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了,再放油,依然是小火,把花椒稍微炸一下。然后,用漏勺把花椒捞出来。留下油,再开大火炒菜。这样炒出来的菜,吃不出麻味,又比平常的做法增添了香味。


安阳土特产批发


       花椒酱的制作方法,原料:鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。具体做法:鲜花椒漂洗一下,沥干。第二步:五花肉切成小块、葱姜切末备用。第三步:黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎。第四步:锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香。第五步:放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒。第六步:加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明。第七步:加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅。


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