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安阳土特产商介绍黑芝麻香油

来源:http://www.szmttc.cn/news/164.html发布时间:2022-03-23点击:67

       安阳土特产商介绍,芝麻用于制油在我国已有1000多年的历史,黑芝麻油以丰富的营养和独特的风味深受消费者的喜爱。我国古时候,芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”,所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韩国,人们也称它为“胡麻油”,其中黑芝麻油也叫月子油。

黑芝麻香油.jpg

       在绝大部分地区,黑芝麻油就是香油,只是每个地方叫法不同罢了,还有地方称其为麻油,都是用黑芝麻或白芝麻榨成的油。黑芝麻油是日常烹饪的增香剂,因其味道芬芳,浓厚醇香,富含丰富的人必需的不饱和脂肪酸和氨基酸,在植物油中居榜首。富含矿物质和维生素,其胆固醇含量非常低,深受广大消费者喜爱,纯正的黑芝麻香油,色如琥珀,橙黄微泛红色,晶莹剔透,味香醇厚,满口余香,经久不散。黑芝麻油可以适合多种烹饪和调味,调制凉拌蔬菜,去腥生香;调制羹汤,增鲜提香;烹饪,煎炸,味醇香、颜色纯正,黑芝麻油性冷,据现代营养学分析,黑芝麻含有人所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量远高于牛奶鸡蛋,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。黑芝麻中含有大量卵磷脂,这种营养元素可以防止头发过早变白或脱落。黑芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能除自由基,延缓衰老。


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