林州土特产之柴鸡蛋的挑选方法

来源：http://www.szmttc.cn/news/154.html发布时间：2021-10-14点击：437

对于人们来讲，摄取营养的方法有很多种，但比较直接的方法就是从饮食中获取。鸡蛋是日常饮食中较常见的食材，而且根据种类可分为柴鸡蛋，虫草鸡蛋等。柴鸡蛋是林州土特产中的一种，由于柴鸡蛋的营养价值要略高于普通的鸡蛋，所以在价格上也要贵一点，但许多人在购买时，也不知道怎样挑选柴鸡蛋，怎样区分柴鸡蛋与普通鸡蛋。

柴鸡蛋的大小是受母鸡年龄的影响，有大有小，所以如果购买的柴鸡蛋大小大致相同的话，有可能是假的，是普通的鸡蛋。另外，柴鸡蛋的外壳颜色不一样，有深有浅。蛋壳也相对要厚一些，与普通鸡蛋相比，与更有光泽。

林州土特产

其实，在选购鸡蛋时，可以采用的技巧是一看，二摸，三晃，四照，五泡。一看就是看鸡蛋的外壳是否干净完整，或有破损，发霉的污点；二摸是摸鸡蛋是外壳是否过于光滑，尽量要选择鸡蛋壳上有一层白粉的鸡蛋；三晃是拿起鸡蛋晃一晃，听鸡蛋内是否有水声，确定鸡蛋是否新鲜；四照是对着光照明，看鸡蛋是否有气室，气室过大的话，则代表鸡蛋不是新鲜的；五泡就是将鸡蛋泡在水里，如果鸡蛋沉下去的话，就可以购买。

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