安阳土特产供应商教你存放大枣

来源：http://www.szmttc.cn/news/132.html发布时间：2021-04-14点击：464

   大枣也是安阳土特产之一，而且便于携带存放，非常适合送礼。虽然，许多地方都有种植大枣，但内黄大枣也具有一定的特点。这主要是由于内黄有着******的自然环境，四季分明，光照充足，非常适合大枣的生长，所种植出来的大枣个大肉厚，吃起来酸甜可口，营养丰富。对于购买到的大枣，一定要妥善保存，否则将直接影响到大枣的口感及品质。安阳土特产供应商将向大家介绍正确存放大枣的方法。
   干红枣具有补中益气，养血安神的作用，干红枣是将红枣晾晒使其水分流失，红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。干红枣的白色小点不是坏了而是糖份析出后形成的糖粉，像干柿饼表面的糖粉一样。保存方法是放在冰箱中保存，但需要注意是冷冻! 这样绝对新鲜，如果没冰箱可以用塑料袋密封保存，经常拿出来晒晒。
   在北方贮藏干枣，当大量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋干枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气。二是注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。贮存量少时，可用缸(坛)贮藏，缸(坛)口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。

安阳土特产

在南方，高温多湿，霉暑季节应冷库贮藏。干枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。少量干枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层干枣，再撒稻壳灰盖满干枣，再摊一层干枣。这样一层稻壳灰一层干枣，可堆30～40cm高。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

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